Localizado em Botafogo, o Quartinho Bar acaba de trazer para o seu cardápio novidades que vão desde os drinques até a sobremesa. No total, 10 coquetéis e dois pratos incorporam o novo menu, além de um doce.
Abrindo a carta de drinques, a seção “Os 4 de 24” traz duas novas bebidas: Clementina, preparada com vodka infusionada com tangerina, brandy, rum oro, aperol e água com gás (R$ 24), e o Brazilian Way, a base de gin, vermouth bianco, dry e caqui (R$ 24).
Os “Especiais do Quartinho” não ficam para trás e vêm com quatro lançamentos. O Green Drop Martini tem cana infusionada com capim limão e tomilho, contreau, lillet, absinto e gotas de óleo de hortelã (R$ 34); o The Pump King conta com bourbon maker’s mark e brandy infusionados com abóbora assada, maple e bitters (R$ 34). Já o Sertão Veredas é feito a base de cachaça ouro, rapadura, suco de limão, angustura e defumação de cascas cítricas (R$ 34). Para fechar os especiais, o Gonzalez é composto por tequila ouro, aguardente de banana, licor de café, suco de limão e bitter de cacau (R$ 34).
Outra seção de coquetéis, chamada de “Os Consagrados”, traz três novidades: o Chique Coreia, com soju, shissô, xarope de capim limão, mel, limão siciliano e tônica (R$ 38); o Currry Pork Bloody Marry, uma releitura do tradicional bloody mary, feito com vodka infusionada com cúrcuma, caldo de porco, suco de tomate do Quartinho, pimenta, limão e curry (R$ 38); e o Sexy Quartinho, de gin infusionado com morango, vermouth rosatto, saint germain e single malt laphroaig (R$ 38). Além disso, a casa também acrescentou ao menu a gin tônica feita com larios 12 e limão taiti (R$ 38).
Para acompanhar tantas estreias, o bar lançou os pastéis indianos de abóbora com camarão e mel, acompanhados de molho de iogurte e hortelã (R$ 36 – 3 unidades). Já os fãs de sanduíche também podem comemorar, pois o Quartinho incluiu no cardápio o Met Melt, com cogumelos salteados, cebola caramelizada e cheddar derretido, no pão com gergelim (R$ 34).
Finalizando a experiência com chave de ouro, o Canolli 2 Chocolates é a peça que faltava para adoçar a noite. Um delicioso canolli recheado com creme de chocolate branco, mousse de chocolate preto, nuts e zest de siciliano (R$ 28) promete fazer sucesso na casa.
Serviço Quartinho Bar:
Rua Arnaldo Quintela, 124 – Botafogo
Horário de funcionamento: terça a quinta, de 18h às 01h; sexta e sábado, de 18h às 02h. Telefone: 2179-6447 (48 lugares)