A polêmica no meio gastronômico é grande: usar ou não azeite trufado? Amado por muitos, criticado por outros, fato é que o ingrediente que emula sabores e aromas das preciosas trufas sempre gera burburinho. Essa discussão envolveu os chefs Thomas Troisgros e Rafael Cavalieri. Thomas queria evitar. Já Rafael queria entrar na brincadeira. E a dupla sentou, conversou e entrou em consenso para fazer da maneira deles a novidade que chega como parte da celebração dos 10 anos de T.T. Burger: o Menu T.T.rufado.
Como diz a campanha de lançamento nas redes sociais, “Ninguém faz como a gente!. O novo menu é composto por um burger e uma batata! O sanduba traz 180g de blend Angus Premium, queijo meia cura derretido, cebola caramelizada no vinagre balsâmico e maionese de trufas. Já a batata chega crocante e temperada com sal, pimenta do reino, azeite trufado e queijo parmesão.
O menu entra em cartaz no próximo dia 2 de novembro e fica disponível pelos próximos quatro meses. O sanduba sai por R$ 59 enquanto a batata custa R$ 29. O combo sanduba+batata fica por R$ 79.
Chef Thomas Troisgros
“Sempre foi um pedido antigo dos nossos clientes e resolvemos finalmente fazer. Mas claro que houve muita discussão e polêmica como tudo que envolve o uso ou não do azeite de trufas. Mas no fim das contas a novidade está muito gostosa e tenho certeza de que será um sucesso”, explica o chef Thomas Troisgros.
“É polêmico? Sem dúvida! Mas aquela polêmica gostosa e cheia de sabor. Desenvolvemos um sanduba e uma batata que ficaram bem gostosos e serão um presente para os amantes do T.T.”, complementa Rafael Cavalieri.
A novidade estará disponível em todas as lojas do T.T. Burger do Brasil e pode ser pedida em casa através da plataforma de delivery iFood.
Serviço
- T.T. Leblon – Avenida Ataulfo de Paiva, 1240. (21) 96458-8675. Dom a qui. 12h/0h. Sex. e sáb até 2h.
- T.T. Arpoador – Rua Francisco Otaviano, 67. (21) 96613-9524. Diariamente. 12h/0h
- T.T. Botafogo – Rua Nelson Mandela, 100. (21) 96613-7397. Dom a qui. 12h/0h. Sex. e sáb até 2h.
- T.T. Barra – Avenida Olegário Maciel, 460. (21) 96458-8675. Diariamente. 12h/0h
- T.T. Barra II – Avenida das Américas, 8445. (21) 97017-2320. Diariamente. 12h/0h
