O Copacabana Palace, hotel icônico que completa 100 anos em 2023, é o destino dos sonhos para muitos casais, o mais procurado do Rio de Janeiro para celebrações românticas. Com a proximidade do Dia dos Namorados, o restaurante Pérgula acaba de apresentar uma variedade de receitas para agradar a todos os gostos.
Segunda-feira, dia 12 de junho, a partir das 19h, o restaurante Pérgula, em frente a famosa piscina do Copa, servirá um jantar especial apresentando receitas exclusivas para a ocasião e muita música ao vivo, com voz e piano por Roberta Spinder, proporcionando uma atmosfera perfeita para os apaixonados. Os hóspedes e visitantes poderão se deliciar com um menu elaborado pelo chef da casa, João Melo, e uma harmonização de vinhos e espumantes selecionados especialmente para surpreender os paladares mais exigentes.
Para começar o jantar, os convidados poderão escolher entre dois saborosos snacks, um crostini de tartar de avestruz defumado, ova mujol e picles de carambola ou um crocante de beterraba, queijo de ovelha e gel de cupuaçu. Para a entrada, o chef criou um tiradito de vieiras com dashi de tucupi e pérolas de champagne ou um tempura de queijo Boursin, shisso, tangerina, brotos e mel nativo.
Os pratos principais ficam por conta da costeleta de cordeiro em crosta de castanha do Pará, batatas fondant, cogumelo Morilles ou camarões na brasa, ravioli de palmito pupunha e alho poró, molho bisque e PANCs, à escolha. Para fechar com chave de ouro, o chef adocica a noite dos casais com duas deliciosas opções de sobremesa, um entremet de chocolate, sorvete de paçoca e caramelo de catuaba e um cremoso de frutas vermelhas com crumble de especiarias, fonduta de queijo e suspiros.
Os pratos serão harmonizados com o espumante Chandon Excellence Brut e o vinho Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay, ambos brasileiros. Assim como o húngaro Tuzko Kékfrankos Rose, o italiano| Balloon Apassimento e o Porto Fonseca Ruby de Portugal.
O menu tem o valor de R$680 + 10% por pessoa, e a opção sem harmonização está disponível por R$450 + 10% por pessoa. Além disso, o cliente que optar por uma garrafa de champanhe durante o jantar, ganhará um belíssimo presente exclusivo do centenário do hotel, a garrafa de espumante super charmosa e exclusiva de comemoração dos #100doCopa.
Serviço
Copacabana Palace, A Belmond Hotel
- Avenida Atlântica, 1.702
- Reservas: pergula.cop@belmond.com ou 21 25487070
- Menu harmonizado: R$680 + 10% por pessoa
- Menu sem harmonização: R$450 + 10% por pessoa
