No Dia Mundial Sem Carne, celebrado dia 20 de março, a dica é experimentar uma variedade de receitas espalhadas pelos bares e restaurantes na cidade que oferecem opções sem proteína animal no menu. Da culinária oriental a restaurantes clássicos, existem opções para todos os gostos e sabores.
Kitchen Asian Food
No asiático Kitchen Asian Food, na Marina da Glória, o cardápio assinado pelo chef Nao Hara, oferece opções da cozinha quente super saborosas, como o Kari Kari de Milho Verde (R$ 30), servido com molho s´picy; outra sugestão é o Tchaomiam (R$ 72), preparado com massa frita na wok com mix de legumes e molho de vegetais.
Serviço:
- Marina da Glória – Av. Infante Dom Henrique, S/N – Glória
- Telefone: 4042-6161
- Whatsapp: 98685-5555
- Horário de funcionamento:
- Segunda a quinta de 12h às 23h
- Sextas e sábados de 12h às 23h30
- Domingos de 12h às 21h
Naga
Naga – Cogumelos- Foto Tomas Rangel
No tradicional Naga, no Village Mall, as receitas quentes são a pedida para o dia. A porção de Shitake e Shimeki Batayaki (R$ 49), chega à mesa com os cogumelos fumegando na chapa e salteados na manteiga com molho oriental, ou então a Berinjela no Missô (R$ 29), com cebolinha e gergelim.
Serviço:
- Restaurante Naga
- Endereço: Shopping VillageMall – Av. das Américas 3.900, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro/RJ
- Horário de funcionamento: das 12h às 23h, de segunda a sábado, e das 12h às 22h aos domingos. Delivery: @rappibrasil e também pelo WhatsApp (21 99994-5649), das 12h às 23h.⠀
- Menu de almoço: 12h às 16h, de segunda a sexta.
Signatures
Signatures – Curry vegano, caju, shitake e arroz de coco – Foto Lype Borges
No Signatures, restaurante-escola da maior instituição gastronômica do mundo, o Le Cordon Bleu, localizado no emblemático bairro de Botafogo possui opções especiais sem carne. No menu à la carte do Signatures, o destaque vai para o curry vegano de shitake e caju, arroz de coco com gengibre e capim limão (R$98,00).
Serviço
- Signatures promove Jantar por Elas – com Andressa Cabral e Carola Troisgros
- Endereço: Rua da Passagem – 179 – Botafogo
- Horário de funcionamento: de terça à sábado 12h às 15h/19h às 22h
- Reservas antecipadas: (21) 97236-3218
Babbo Osteria
Babbo Osteria – Funghi e Tartudo – Foto Rodrigo Azevedo
No italiano Babbo Osteria, em Ipanema, o chef Elia Schramm oferece diversas receitas no menu sem proteína animal. O destaque vai para o Vegano (R$ 58), que leva purê de grão de bico, abóbora assada, legumes verdes, granola salgada, balsâmico e salsa verde. Outra sugestão, sucesso no menu é o o Funghi & Tartufo (R$ 79), gnocchi doratti com cogumelos e salsa de trufas.
Serviço Babbo Osteria
- Rua Barão da Torre, 632 – Ipanema
- Segunda a Quarta – 12h às 16h I 19h às 23h
- Quinta – 12h às 16h I 19h às 00h
- Sexta e Sábado – 12h às 16h I 19h às 1h
- Domingo – 12h às 18h
Salada Bar
Os clientes da rede de supermecados Zona Sul também podem aproveitar a data, com o Salada Bar, que possui diferentes opções todos os dias de pratos sem carne, para surpreender o paladar. A partir de meio-dia no Zona Sul você encontra o serviço de Salada Bar. Entre as indicações da expert em Cozinha Saudável, Lorena Abreu estão: couscous marroquino com raspas de limão, frutas secas e mix de nuts (cranberry, damasco e tâmara, castanha de caju, nozes e amêndoas); salada cremosa de chuchu assado com pimentões e salada de abóbora assada com alho poró, espinafre e amêndoas.
Zona Sul
- O Salada Bar pode ser encontrado em diversas unidades, algumas:
- Santa Monica Jardins – Av das Américas 8.888
- Olegário Maciel – Av Olegário Maciel 293
- Leblon – Rua Dias Ferreira 290
- Ipanema – Rua Visconde de Pirajá 504
Botafogo – Rua Bambina 36
