Natal é uma data especial. E datas especiais pedem uma gastronomia inesquecível. Pensando em fazer com que a noite de Natal se torne um momento mágico em torno da mesa, onde famílias compartilham histórias, recordações e celebram a vida, a chef Millena Sá da Éclair Cafeteria e Bistrô, apresenta a Ceia de Natal e Ano Novo, com menu super variado para todos os gostos.
Vale destacar que as encomendas das ceias de natal podem ser feitas a partir desta sexta-feira (1º) até o dia 18 de dezembro. Os clientes podem escolher entre retirar na loja do BarraShopping ou receber em casa no dia 24. Já as ceias de Ano Novo podem ser encomendadas até o dia 26 de dezembro.
Ceias de Natal e Ano Novo – o que incluem:
A Ceia da Éclair é super completa. A começar pela ala das saladas com mais de dez opções como salpicão de frango defumado (R$198 – 1kg), salada de bacalhau com grão de bico (R$155 – 500g), salada coloré premium (R$148 – 500g), salada caesar (R$155 – 500g), maionese de ovos (R$143 – 500g), maionese de maças (R$142 – 500g), vinagrete de polvo (R$82 – 500g), tabule (R$89 – 500g), entre outras.
Outro ponto alto da Ceia são as tábuas de frios, apresentadas em duas versões: Tábua Cabernet Franc (R$142), que inclui: queijo gorgonzola, damasco, provolone picante, geleia de pimentão, parmesão, jamón argentino e salame italiano. A segunda é a Tábua Bordeaux (R$395): queijo do reino, copa lombo, Grana Padano, palmito, geleia de pimenta biquinho, azeitonas, queijo Brie, Parma, queijo bola, castanha caramelizada, geleia de damasco, tâmaras, palitinho de mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão.
Na parte das entradas, mais de dez sugestões como: bruschetta paris (R$32 – unidade), rosbife mostarda e mel (R$82 – 500g), carpaccio de salmão (R$52 – 300g), bolinho de bacalhau (R$42 – 6 unidades), pastel de camarão (R$42 – 6 unidades), terrine (R$92 – 500g), crevette en croute (R$39 – 2 unidades) e mais.
Para os pratos principais, a ceia conta com mais de 20 opções para o cliente escolher seu preferido. Há o filet Wellington (R$428 – 1,5kg), lombo de bacalhau (R$292 – 500g), camarão fonduta (R$220 – 600g), moqueca de camarões (R$340 – 600g), carne assada (R$190 – 800g), tender (R$192 – 900gr), pernil (R$192 — 2,5kg), peru e farofa (R$320 – 3kg), chester assado (R$310 – 2,5kg), chester e laranja (R$320 – 2,5kg), bacalhau gratine (R$292 – 800g), bacalhoada (R$292 – 800g), bacalhau confit (R$230 – 800g), pato cítrico (R$310 – 800g), cherne (R$292 – 600g), entre outros.
Dentre as versões de arroz, há o de lentilhas (R$68 – 1kg), de pato (R$102 – 1kg), brócolis (R$68 – 1kg), açafrão (R$72 – 1kg), branco (R$32 – 1kg), de camarões (R$102 – 1kg), 7 grãos (R$72 – 1kg), coloré (R$68 – 1kg) e oleaginosas (R$96 – 1kg). Na parte dos purês, o cliente pode optar entre: purê de ervilhas (R$92 – 1kg), de baroa (R$92 – 1kg) ou velouté (R$92 – 1kg). Nas farofas, há com alho (R$60 – 500g), couve (R$62 – 500g), banana (R$65 – 500g), ovos (R$62 – 500g), bacon (R$65 – 500g) ou couve e linguiça (R$65 – 500g).
Nas quiches (aro 20), destaque para os sabores: Lorraine (R$60 – 1 unidade), queijo com tomate seco (R$65 – 1 unidade), palmito (R$60 – 1 unidade) e espinafre (R$65 – 1 unidade). Para quem gosta de empadão, há duas versões: de frango (R$62 – 1kg) ou camarão (R$80 – 1kg). Outro ótima pedida é o quibe de forno (aro 20): quibe e Catupiry (R$70 – 1kg) ou quibe e presunto (R$72 – 1kg).
Para a Ceia de Natal ficar completa, os doces não podem faltar e na Éclair são os queridinhos. Há a tartelette banoffee (aro 20) – R$102, 1 unidade, rabanada tradicional (R$10 – 1 unidade), rabanada e doce de leite (R$12 – 1 unidade), Pavlova (R$60 – 1 unidade) e manjá com calda de ameixa (aro 20 R$80). Outras sugestões são os pavês (caixa de acrílico) nos sabores: nozes (R$130 – 1,1kg), chocolate (R$130 – 1,1kg), morango (R$130 – 1,1kg) e pistachella (R$150 – 1,1kg).
Os bolos são um capítulo à parte (aro 20), para todos os paladares: chocolate (R$180 – unidade), morangos (R$180 – unidade), torta floresta negra (R$180 – unidade), torta natalina (R$180 – unidade). Além dos pudins (aro 20): o tradicional com calda de caramelo (R$80 – 1 unidade), de milho (R$85 – 1 unidade) e o pudim de caramelo e flor de sal (R$92 – 1 unidade).
Além das Ceias, a chef Millena preparou um cardápio exclusivo para quem for a loja do BarraShopping. Para quem prefere salgado há a éclair de bacalhau (R$22 – unidade) e o codorna com purê de maçã e farofa de cebola (R$78). Os doces também são destaque na vitrine. Holofotes para o panetone de frutas cristalizadas (R$102); panetone de chocolate e laranja (R$102); a rabanada tradicional nas boleiras (R$12); rabanada francesa (R$15).
Para harmonizar com as receitas, a sugestão é a bebida do Natal, o Chai latte (R$25) – chá indiano feito à base de leite com especiarias, pode ser quente ou gelado e leva chantilly, além de confeitos natalinos.
Para presentear aqueles que amamos, a excelente pedida é a caixa MOTIVOS, onde cada Éclair representa um motivo para o natal. A caixa contempla 5 éclairs grandes: Éclair de Avelã (Fé), Éclair de Nozes (Amizade), Éclair de Damasco (sabedoria), Éclair de Panetone de chocolate (paz) e Éclair de Cereja (amor). O valor da caixa é R$120. Um lindo e delicioso presente de Natal, repleto de simbolismo.
Éclair Cafeteria e Bistrô:
A cafeteria francesa mais charmosa do Rio e que conquistou os cariocas com seus deliciosos éclairs expandiu no BarraShopping e passa a ser a Éclair Cafeteria e Bistrô. A expansão consolida o sucesso que a marca vem fazendo na cidade e traz novidades. Ideia da chef Millena Sá, ampliar a loja faz parte da história da Éclair, que se inspira nos cafés parisienses. Agora, o cardápio passa a oferecer pratos como em Paris. É uma verdadeira “viagem” à Cidade Luz em pleno Rio de Janeiro.
“Gostaríamos de ter o nosso cantinho para os nossos clientes, para poder entregar a experiência e hospitalidade, além de implementar várias novidades deliciosas”, conta a chef Millena.
A loja que passa a ter 85 m² com mesas e cadeiras em seu interior apresenta ambiente inspirado em referências francesas de decoração, mas sem perder a característica clean, sofisticada e confortável para que os clientes possam degustar cada item do menu de forma aconchegante. Tudo é pensado para que cada cliente se sinta especial e vivencie uma experiência única com sabor de “quero mais”.
Chef Millena Sá
A trajetória da chef de apenas 24 anos coleciona cursos renomados como na mais importante escola de gastronomia, a Le Cordon Bleu. Se formou em Sommelier, Boulangerie, Patisserie, Cuisine também pela Le Cordon Bleu. Possui formação em Gastronomia pela Universidade Estácio e pós-graduação em Eventos e Cerimoniais de Luxo pela Roberto Miranda em São Paulo. E atualmente cursa Administração na Estácio.
Millena inaugurou a Éclair, no BarraShopping, para ser mais do que uma pâtisserie, mas sim um café sensorial em que as pessoas pudessem degustar doces totalmente artesanais, além de vivenciarem um atendimento de qualidade.
Serviço:
- Endereço: Barra Shopping – Av. das Américas, 4666 – Loja 141C, Nível Lagoa
- Telefone/Encomendas: (21) 97151-5212 ou (21) 3556-9808
- Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h e aos domingos, das 13h às 21h
- Instagram: @eclairbarrashopping
