No final de setembro aconteceu uma noite colaborativa entre a Locale Pizza e o Marchezinho, em Botafogo (RJ). Na ocasião, foi lançado um novo sabor de pizza no charmoso bistrô, que ficou cheio a noite toda.
Finalmente chegou o dia de trazer este grande sucesso do evento para o cardápio sazonal da Locale. E, pela primeira vez, os sabores do mar chegam às redondas da pizzaria de Copacabana: o polvo.
Inspirado no clássico sanduíche Focaccia de Polvo do Marché, o pizzaiolo Guilardo Rocha criou uma receita que traz diversos sabores do sul da França, com ingredientes que o bistrô adora explorar: azeite, alho, ervas frescas, vegetais e frutos do mar. Uma pizza de polvo – já havia visto antes?
“Por aqui estamos sempre dispostos a trazer novas experiências como essa aos nossos clientes. E podemos garantir, sem sombra de dúvida: a Polpo é uma experiência fenomenal!”, diz.
Uma base de molho de tomate, fior di latte, parmesão e tomatinhos confitados já é por si só deliciosa. Um toque de alecrim fresco dá perfume e remete à focaccia. O polvo, preparado com muito carinho pelo Marchezinho, é marinado (limão, azeite e ervas), fatiado e entra para brilhar na cobertura da pizza. Após ir ao forno, fica levemente gratinado e ainda mais delicioso. A Polpo é finalizada com um azeite temperado com salsa e alho, dando frescor e lembrando muito a clássica receita Polvo à Provençal. Voilà!
E a parceria não para por aí: todos os clientes que pedirem uma pizza de polvo vão levar de presente um vale-drink para ser consumido no Marchezinho. Um brinde a quem come local e bebe local!
A Polpo fica em cartaz durante o mês de outubro.
Serviço:
Locale Pizza
Rua Barata Ribeiro, 516 – Copacabana
Rio de Janeiro. (21) 99244-8100 (whatsapp)
Funcionamento: de quarta a domingo, 18h às 22h.
Instagram: https://www.instagram.com/localepizza.rj/
Delivery: ifood ou localepizza.menudino.com
