Embora tenha se popularizado como a terra do café, o pão se consolidou como mais um alimento queridinho de São Paulo. A cidade atualmente conta com cerca de três mil padarias, de acordo com dados da Prefeitura Municipal de São Paulo. No entanto, o hábito do paulistano consumir o produto vai além das cidades: no Frango Assado, o famoso pão de semolina tem mais de 70 anos e suas vendas chegam a ultrapassar 1 milhão de unidades por ano.
“Este é um produto muito tradicional da marca e famoso entre os clientes por ser ‘o melhor pão da rodovia’. Muitos param nas lojas apenas para comprar o produto. Prova disso é que as vendas do pão de semolina em nossas 25 lojas superam as do café expresso e até as da água mineral”, afirma José Giordano, Diretor de Marketing do Frango Assado na International Meal Company, empresa que opera também outras gigantes do setor, como Pizza Hut e KFC. O executivo destaca que, por se tratar de vendas por conveniência e praticidade nas estradas, em meses de férias escolares como janeiro e julho, as vendas do produto chegam a atingir mais de 120 mil unidades, em função do aumento do fluxo de turistas e viajantes.
Adequações do menu em mais de 70 anos de sabor e tradição
O segredo do sucesso do saboroso pão de semolina da rede também está na tradição do produto. No início dos anos 50, a receita de pão caseiro foi feita pela primeira vez pela Nona Rosa que, juntamente com o seu José Mamprin, abriu uma barraca de frutas na Rodovia Anhanguera, em Louveira, que mais tarde viria a se tornar a loja do Frango Assado. “Por anos, a produção do nosso pão de semolina era 100% artesanal. Dada a demanda cada vez maior e o cuidado com a padronização, atualmente parte da receita é feita em nossa cozinha central, mas garantimos que a fermentação e o processo de assamento sejam feitos nos restaurantes para garantir que o produto esteja sempre fresco e o mais próximo possível do que era feito décadas atrás”, explica Giordano.
No Frango Assado, ‘em time que está ganhando, se mexe, sim’. Além do pão de semolina, disponível nos tamanhos médio (R＄ 21,90 a unidade) e grande (R＄ 25,90 a unidade), a rede possui várias outras opções de produtos que utilizam o pão, como a versão na chapa com manteiga (podendo-se acrescentar ovos mexidos ou Nutella); o Tostex (recheado com fatias de mortadela e mussarela) e os recém lançados sanduiches naturais e pizza toast. Além disso a área de padaria ainda conta com outras opções de pães no menu: pão português e rosca doce com coco e uva passa.
Promoção especial ao Dia do Pão, celebrado em 16 de outubro
Para comemorar além do Dia do Pão, a marca preparou promoções especiais para o mês. Entre os dias 15 e 16 de outubro, todas as compras acima de R＄ 60, dão direito ao cliente comprar um pão de semolina médio por apenas R＄ 1,99. Já entre os dias 9 e 14 de outubro, na aquisição de um pão de semolina ou qualquer receita que utilize o produto – pão de semolina na chapa com manteiga, requeijão, Nutella, ovo mexido ou o Tostex -, o consumidor poderá levar para casa a pelúcia do “Fran”, mascote da rede, com o acréscimo de R＄ 9,90 (até durarem os estoques). As promoções são de uso único por CPF, não são cu
