No próximo dia 31 de janeiro, a partir das 20h, o chef Pierre Landry comanda as panelas da Cozinha Gourmet A Vita Felice Italínea, em Laranjeiras. Esse será o primeiro jantar do ano, do projeto Compartilha.com, idealizado pela jornalista Maria Helena Esteban.
O menu exclusivo e assinado pelo chef traz Carpaccio de Lombo de Pirarucu curado com caviar de tucupi, azeite defumado e brotos de jambu de entrada. A protagonista da noite será a Barriga Suína Duroc, assada lentamente, com mousseline de abóbora cabotcha e chutney de pimenta biquinho. Para sobremesa, Mil Folhas crocante de castanhas de caju, com fondant ao chocolate 70%, nibs de cacau e molho cremoso de caramelo salgado. Uma das surpresas trazidas por Landry será o Amuse-bouche, um aperitivo clássico francês.
As reservas estão disponíveis através do telefone: (21) 99758-5023.
Sobre o chef:
Pierre Landry faz história no Brasil desde 1996, quando chegou para comandar as panelas do icônico restaurante Le Saint Honoré. Formado na França e com experiência de trabalho em Paris, foi cozinheiro em Nova York durante mais de dois anos. Amante das técnicas clássicas e versáteis, sempre assina seus pratos com toque carioca, unindo seu país de origem com o Rio de Janeiro.
Serviço: Compartilha.com
Preço: R$290,00 – inclui: entrada+prato principal+sobremesa
Somente com reserva
Informações e reservas: (21) 99758- 5023
Endereço: Rua das Laranjeiras, 394, segundo andar, Laranjeiras.
Cozinha Gourmet A Vita Felice Italínea
