Fruta tipicamente brasileira, o caju, fruto da árvore do cajueiro, é nativa da região do nordeste. Não à toa, temos o orgulho de ter o maior cajueiro do mundo, localizado no Rio Grande do Norte, que cobre uma área de aproximadamente 9 mil m². Seu nome é originário do Tupi, que significa “noz que produz”. Presente em várias receitas desde entradas, principais e sobremesas, a fruta é destaque nas bebidas, principalmente na coquetelaria por deixa-las mais refrescantes em restaurantes pelo Brasil afora. Fonte de vitamina C, seu sabor agridoce, conquista paladares por sua textura e aroma únicos. Confira abaixo sugestões da fruta presente em receitas especiais:
D’amici Ristorante
Com mais de duas décadas de história, o D’amici Ristorante, com unidades no Leme e na Barra da Tijuca, que apresenta o melhor da gastronomia italiana, traz em sua carta de drinks a fruta tipicamente brasileira presente no Cashew Nut Gin, preparado com gin, limocello, limão, sumo de tangerina e caju em cubos (R$52).
Serviço:
Leme
- Endereço: Rua Antônio Viêira, 18 – Leme – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 19h
- Telefone: (21) 2543-1303 (21) 2541-4477 (21) 99219-7836
Barra da Tijuca
- Endereço: Rua Aléssio Venturi, s/n – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: terça-feira a sábado, das 12h às 00h; domingo, das 12h às 19h
- Telefone: (21) 3796-5738 (21) 99001-7774
- Instagram: @damiciristorante
Fare Trattoria e Pizzaria
Fare Trattoria e Pizzaria – foto: Diana Cabral
Um pedacinho da Itália no coração da Gávea, na Zona Sul carioca, a Fare Trattoria e Pizzaria oferece um cardápio super variado para todos os gostos. O caju – fruta brasileiríssima é destaque na carta de caipirinhas da casa: Caipi Caju, feita com cachaça, caju, limão siciliano e melaço de rapadura. E ainda acompanha a guarnição de caju caramelizado com açúcar (R$29,90).
Serviço:
- Endereço: Shopping da Gávea – Rua Marquês de São Vicente, 52 – Loja 173 – Gávea, Rio de Janeiro – RJ
- Telefone – WhatsApp: (21) 99712-2056
- Horário de funcionamento: de domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h
- Delivery: iFood
- Instagram: @faretrattoria
Gastromar
Gastromar – caju amigo – Foto; Divulgação
Localizado na Marina do Porto Imperial – a maior e mais completa de Paraty – o restaurante Gastromar da chef Gisela Schimitt apresenta uma cozinha náutica com vista privilegiada para o mar da Costa Verde do Rio de Janeiro, um cenário paradisíaco. O caju tem seu espaço na carta de drinks do restaurante, o Caju Amigo (R$54) – inspirado no clássico drink paulistano, criado por Pandoro, a versão do Gastromar é feita com uma compota de caju preparada lentamente na casa, vodka, suco de caju e canela. É o queridinho do Sem Pressa e do restaurante. Quem toma um, pede outro. Quem volta, sempre pede mais.
Serviço:
- Endereço: Marina Porto Imperial – Paraty – Rio de Janeiro
- Horário de funcionamento: quarta-feira e quinta-feira, das 12h às 22h30; sexta-feira e sábado, das 8h30 às 23h; domingo, das 8h30 às 22h
- WhatsApp: (24) 99844-3788
- Instagram: @gastromar
Yujo
Yujo – foto: Diana Cabral
Localizado na Barra da Tijuca, mais precisamente no cantinho mais charmoso do Jardim Oceânico, o Yujo tem a proposta de transmitir aos clientes: um lugar para celebrar a amizade e encontrar os amigos, tudo regado a alta gastronomia japonesa. E nada melhor para comemorar com amigos do que drinks bem elaborados. O caju aparece no Gin kashū – preparado com gin, caju, limão siciliano e xarope de gengibre (R$52).
Serviço:
- Endereço: Rua Aléssio Venturi, s/n – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ.
- Horário de funcionamento: de terça-feira a quinta-feira, das 18h às 23h; Sexta-feira, das 18h às 00h; Sábado, das 12h às 00h e aos domingos, das 12h às 22h.
- Reservas/WhatsApp: (21) 97724-9641
- Telefone: (21) 3866-3125
- Instagram: @yujo_rj
Sorvete Brasil
Sorvete Brasil – Caju – foto: Divulgacao
Apreciado nos quatro cantos do mundo por adultos e crianças, o sorvete vai bem a qualquer hora do dia e em qualquer estação do ano. A marca carioca, Sorvete Brasil, apresenta um cardápio super variado, que enaltece a brasilidade através dos seus mais de 60 sabores e claro que a fruta nativa da região litorânea do nordeste brasileiro faz parte do catálogo. O Sorvete de Caju pode ser degustado nas versões: (1 bola R$23 | 2 bolas R$39 | 700ml R$105 | 1300ml R$165).
Serviço:
Búzios (unidade Shopping Aldeia da Praia):
- Endereço: Shopping Aldeia da Praia – Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 5.450, 26 – Manguinhos – Búzios – RJ
- Horário de funcionamento: De segunda-feira a sábado, das 13h às 23h e aos domingos, das 15h às 22h
Búzios (unidade Porto da Barra):
- Endereço: Avenida José Bento Ribeiro Dantas – Porto da Barra Manguinhos – Búzios – RJ
- Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 13h às 23; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h30 e aos domingos, das 12h às 23h
Ipanema:
- Endereço: Rua Maria Quitéria, 74 – Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: domingo e segunda-feira, das 12h às 18h; de terça-feira a sábado, das 10h às 20h
Itaipava:
- Endereço: Estrada Philuvio Cerqueira Rodrigues, 1916 – Itaipava, Petrópolis – RJ
- Horário de funcionamento: de segunda-feira à sexta-feira, das 9h às 17h
- Site: https://www.sorvetebrasil.com.br/
- Telefone: (21) 2247-8404
- Delivery: Whatsapp (21) 98495-1791
- Instagram: @sorvetebrasil
