Para celebrar o Dia do Macarrão, comemorado no dia 25 de outubro, o restaurante italiano Alloro al Miramar, situado no Miramar by Windsor, na praia de Copacabana, no Rio de Janeiro, destaca o Cavatelli allo zafferano, ragù di ossobuco, gremolata de salsa e limão-siciliano (cavatelli de açafrão, ragu de ossobuco e gremolata de salsa e limão-siciliano) – R$ 147 + taxa. A criação da chef Juliana Magioli combina massa de açafrão com ossobuco cozido, desfiado e misturado ao caldo de cocção bem reduzido, finalizado com gremolata para equilibrar os sabores marcantes do prato.
Sobre a chef Juliana Magioli
Recém-eleita Chef Revelação no Festival Rio Gastronomia 2026, promovido pelo jornal O Globo, a carioca Juliana Magioli descobriu sua verdadeira vocação na cozinha e decidiu mudar os rumos da sua carreira ainda durante a faculdade de Engenharia Civil. Formada em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, em 2015, iniciou sua carreira em restaurantes renomados do Rio de Janeiro. Passou pelo Le Pré Catelan, onde começou como estagiária e foi efetivada como cozinheira, e pelo Pipo. Em 2018, integrou a equipe do Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, onde permaneceu por quase sete anos e chegou ao cargo de subchef. Durante o período, o restaurante conquistou sua primeira estrela Michelin em 2019 e a chef participou de eventos internacionais em países como Portugal, Chile e Peru.
No ano passado, se destacou no Prêmio Chef dos Chefs, na categoria “Melhor Restaurante dentro de Hotel”. Também representou a Rede Windsor Hoteis na cerimônia “Reconhecimento de Mulheres na Liderança da Gastronomia 2026”, promovida pela Subsecretaria de Gastronomia do Governo do Estado do Rio de Janeiro.
Serviço:
Restaurante Alloro al Miramar
Endereço – Avenida Atlântica, 3.668, Copacabana. Miramar Hotel by Windsor.
Tel: (21) 2195-6213.
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 23h.
Capacidade de pessoas: 100
Site: windsorhoteis.com;
Instagram: @alloroalmiramar
Data de inauguração: Em 2011, no hotel Windsor Atlântica, e está no Miramar by Windsor desde 2017.
Alloro Al Miramar
Sofisticado restaurante de culinária italiana é um dos destaques do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, situado na praia mais famosa do Brasil, Copacabana. Reúne alguns prêmios ao longo de mais de uma década de existência: foi o ganhador da categoria “Melhor restaurante dentro de hotel”, nas edições de 2023 e 2025 do prêmio `Chef dos Chefs`, e ficou em segundo lugar na categoria `Cozinha de Hotel´, em 2023, no Prêmio `Comer e Beber´, da revista Veja Rio. Também passou a integrar o “Best Discovery”, lista que funciona como uma extensão do The World’s 50 Best Restaurants, e que anualmente elege os melhores restaurantes ao redor do mundo. A casa também recebeu o Prêmio Travellers’ Choice Awards 2021, organizado pelo renomado site Tripadvisor.
Rede Windsor Hoteis
Referência no setor de turismo, a Rede Windsor completa 40 anos em dezembro e possui 17 hotéis de três a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros do país, tem 15 unidades no Rio de Janeiro, entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro, além de duas unidades em Brasília.
O Centro de Convenções & Hotéis Windsor, localizado na Barra da Tijuca, Zona Sudoeste do Rio, tem 25 mil metros quadrados distribuídos em 98 salões multiusos. A maior plenária do espaço comporta até 2.500 pessoas, porém o maior evento realizado no ambiente já alcançou um público flutuante de 7 mil pessoas. Como reconhecimento por excelência em prestação de serviços de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premiações nacionais e internacionais.
Em 2026, o espaço conquistou ainda a certificação internacional Green Key, tornando-se o primeiro centro de eventos das Américas a receber o selo. Com isso, o Brasil passou a integrar, pela primeira vez, a relação de países com centros de eventos certificados pelo programa. Atualmente, são 182 no mundo, concentrados majoritariamente na Europa. Os hotéis Windsor Barra, Windsor Oceanico e Windsor Tower, que integram o CC&HW, também são certificados.
A Rede Windsor Hoteis também investe em novas frentes, que reforçam a sua solidez no mercado, assim como no cuidado com os hóspedes e no compromisso com a responsabilidade social. Com esse posicionamento, a empresa reforça valores como excelência, sustentabilidade e solidariedade, apoiando projetos sociais e culturais, por meio de leis de incentivo, causas diversas que contribuem com o bem-estar da sociedade.
