Dia da Banana: sete endereços no Rio para provar receitas com a fruta

Dos picadinhos ao nhoque com camarão, passando por sorvetes e cookies, a banana ganha diferentes interpretações em restaurantes e confeitarias do Rio de Janeiro. Para celebrar o Dia da Banana, reunimos sete casas que exploram a versatilidade da fruta em receitas doces e salgadas. Com opções a partir de R$ 16, o roteiro percorre bairros como Centro, Ipanema, Gávea e Tijuca e combina preparos tradicionais com criações autorais.

Itsáry

No Itsáry, restaurante de gastronomia brasileira contemporânea comandado pelo chef Ignácio Peixoto, no Centro do Rio, ingredientes especiais ganham destaque em combinações autorais. Entre os pratos principais do menu, a banana-da-terra aparece no Ancho Duroc (R$ 79), trazendo dulçor e conforto à composição. O corte suíno grelhado é servido com um aveludado creme de feijões e banana-da-terra, além de uma farofa de cambuci, fruta nativa da Mata Atlântica que acrescenta acidez ao prato. A combinação traduz a proposta do chef de valorizar ingredientes brasileiros e explorar diferentes camadas de sabor.

Serviço Itsáry
Instagram: @itsary.rio
Endereço: Rua Franklin Roosevelt, 194A – Centro, Rio de Janeiro.
Telefone: (21) 96640-9089.
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h30 às 15h30; sábado, das 12h às 16h.

Bodegón

No Bodegón, restaurante argentino em Ipanema, o Picadinho Porteño (R$ 64) é uma das opções entre os clássicos da casa. Assinado pelo chef executivo Gilles Danton, o prato combina alcatra cortada na ponta da faca ao molho demi-glace com arroz cremoso de ciboulette, farofa crocante, ovo estrelado e banana empanada, que traz um contraste agridoce à composição.

Serviço Bodegón
@bodegonrio
Endereço: Rua Jangadeiros, 14 – Praça General Osório, Ipanema.
Telefone: (21) 97686-3300.
Horário de funcionamento: domingo a quinta, das 11h30 à 0h; sexta e sábado, das 11h30 à 1h.

Tasca da Mercearia

A Tasca da Mercearia, com unidades em Botafogo e Laranjeiras, aposta na versatilidade da banana em receitas cheias de sabor. A fruta ganha destaque na ala das tradicionais espetadas da Ilha da Madeira, onde a banana assada compõe a farta guarnição que acompanha tanto a Espetada Mista (R$ 69,90), preparada com cubos de filé mignon, frango, linguiça calabresa, bacon defumado e cebola, quanto a Espetada de Frutos do Mar (R$ 89,90), que reúne camarão, polvo, lula, peixe branco e vegetais grelhados. Para quem prefere um prato individual em que o ingrediente também se destaca, a sugestão é o Filé de Peixe do Dia ao Molho de Gengibre e Limão Siciliano (R$ 86,90), servido com um aveludado purê de banana-da-terra ao açafrão e brócolis.

Serviço Tasca da Mercearia

Botafogo
Rua Assis Bueno, 26, Botafogo.
Telefone: (21) 3556-1425.
Horário de funcionamento: domingo, das 11h30 às 22h; segunda a quinta, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h.

Laranjeiras
Rua São Salvador, 72, Laranjeiras.
Telefone: (21) 3437-4512.
Horário de funcionamento: domingo, das 11h30 às 22h; segunda a quinta, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h.

Instagram: @tascadamercearia

Puli Trattoria

A Puli, na Gávea, oferece um menu executivo de segunda a sexta-feira (exceto feriados). O cliente pode escolher apenas o prato principal (R$ 55) ou o combo com sobremesa ou café (R$ 62). Entre as opções, o Picadinho, com carne ao molho de vinho tinto, arroz branco, farofa de milho, banana frita, crispy de couve e ovo pochê.

Serviço Puli Trattoria
@puli.trattoria
Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 90 (Villa 90) – Gávea
Telefone: (21) 3851-7373
Horário de funcionamento: Domingo a quinta, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h.

Baleia Rio’s

Com localização privilegiada no Aterro do Flamengo, o Baleia Rio’s têm a banana-da-terra como ingrediente, combinando o sabor tropical da fruta à inspiração mediterrânea da casa. Assinada pelo chef Bruno Barros, a sugestão aparece entre os pratos principais com o Nhoque de Banana-da-Terra (R$ 128), salteado e servido com molho cremoso de camarão.

Serviço Baleia Rio’s
Instagram: @baleiarios
Site: baleiarios.com.br
Endereço: Av. Infante Dom Henrique, s/n – Aterro do Flamengo, Rio de Janeiro.
Telefone: (21) 3648-7008.
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 23h30; domingos e feriados, das 12h às 21h.

Dianna Bakery

Para comemorar o Dia da Banana, a Dianna Bakery, comandada pela premiada chef confeiteira Dianna Macedo, aposta no Nevou na Tijuca (R$ 39), um delicioso baked Alaska com base de bolo de chocolate, sorvete de banana trufada com crocante de castanha de caju e merengue maçaricado. Outra opção é o sorvete de banana trufada (R$ 29) com crumble de brownie e calda de chocolate. Há ainda o Muffin Diet de Banana (R$ 16).

Serviço Dianna Bakery
@diannabakery
Endereço: Rua Dona Delfina, 14 – Tijuca
Metrô: Estação Uruguai – Saída C
Telefone: 21 3129-7006 | WhatsApp: (21) 97970-6388
Número de lugares: 32

Dianna Sweet Shop

A recém-inaugurada Dianna Sweet Shop, comandada pela premiada chef confeiteira Dianna Macedo, oferece Cookies generosos e molinhos por dentro, de sabores variados como o Lady Banana (R$16), com chocolate meio amargo e banana.

Serviço Dianna Sweet Shop
@diannasweetshop
Endereço: Rua Henry Ford, 220 / Loja A – Tijuca
Horário de funcionamento: Terça a sexta, das 9h30 às 18h30. Sábados e feriados, das 9h30 às 17h.
Telefone: (21) 96655-5669