Comer nhoque no dia 29 de cada mês é a tradição do Nhoque da Fortuna, um ritual que simboliza prosperidade, sorte e abundância. Confira um roteiro com dicas de onde experimentar variações criativas da receita na cidade do Rio de Janeiro.
Cortés Asador
No Cortés Asador, que leva a assinatura da chef Daniela França Pinto, o nhoque é feito com batata assada no forno a carvão e servido com pesto de hortaliças, tomate, muçarela de búfala, rúcula e farofinha de pão torrado (R$ 86).
Cortés Asador
Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, 4º piso. Shopping Leblon. Telefone: (21) 3576-9707. Horário: Segunda-feira, das 12h às 15h, e das 18h às 22h. De terça a quinta, e domingos, das 12h às 22h. Sextas e sábados, das 12h às 22h30.
https://restaurantecortes.com.br/ • https://www.instagram.com/cortesasador/
Mamma Jamma
Mamma Jamma – Gnocchi Ai Quattro Formaggi – Foto: Gabriel Valadao
A pizzaria Mamma Jamma oferece duas receitas de nhoque de batata no almoço. A versão Al Quattro Formaggi leva gorgonzola, parmesão, brie e mozzarella (R$ 59), enquanto o Filetto e Funghi é feito com cubos de mignon, mix de cogumelos e azeite trufado (R$ 69).
Mamma Jamma
Praia de Botafogo, 400, 5º piso – Botafogo – RJ. Telefone: 21 3030-0210
*e outros 13 endereços (Rio de Janeiro, Campinas e Salvador).
www.instagram.com/mammapizzeria • https://mammajamma.com.br/
Êtta Bar
Etta Bar – Filé Mignon ao molho mostarda com nhoque de batata doce no alecrim – Foto: Filico
Localizado em Ipanema, o Êtta Bar prepara o seu nhoque com batata doce na manteiga de alecrim. A massa é ladeada pelo suculento filé mignon ao molho de mostarda (R$ 94). Para acompanhar, aposte na carta de drinks da casa, com assinatura do chef de bar Matheus Barros.
Êtta Bar: Rua Teixeira de Melo, 53, Ipanema. Tel.: 21 3085-8550. Horário: de segunda a quinta, das 11h30 à 0h. Sexta e sábado, até 1h. Domingo, até as 21h.
https://www.instagram.com/etta_bar/
Bistrô da Casa
Bistrô da Casa – Nhoque de Raízes – Foto: Rodrigo Azevedo
No menu do Bistrô da Casa, no histórico casarão da Casa da Glória, o chef Christiano Ramalho aposta em duas receitas de nhoque. Uma boa opção vegana é o nhoque de raízes com cogumelos e leite de castanha do Pará e arroz caldoso de cogumelos trufado (R$62). Ainda há o nhoque de batata baroa trufado, feito na casa, com molho cremoso de grana padano e lascas de pato gratinado (R$89).
BISTRÔ DA CASA:
Ladeira da Glória 98, Glória. Telefone: (21)96585-5546. Horário de funcionamento: seg e ter, de 12h às 16h; qua de 12h às 15h e de 18h às 23h; qui e sex de 12h às 23h; sab de 10h às 23h; dom de 10h às 18h. @bistrodacasa @casadagloria
Masserini Cucina Italiana
Masserici Cucina Italiana – Nhoque de polvo – Foto: Agencia Cumaru
Localizado na orla de Ipanema, com vista para um dos mais emblemáticos cartões postais do Rio de Janeiro, o Masserini Cucina Italiana celebra o dia do nhoque com sete variações da receita todo dia 29.
Os pratos celebram a tradição do Nhoque da Fortuna e são servidos com uma nota de dólar. O gnocchi ala Cipriani (R$ 95) é feito com presunto Parma, molho cremoso e parmesão gratinado. Já o gnocchi di polpo (R$ 135) leva polvo salteado na frigideira com molho de tomate rústico.
Masserini Cucina Italiana – Sol Ipanema Hotel – Avenida Vieira Souto, 320 – Ipanema – RJ. Horário: de terça a domingo, das 12h às 23h. Tel.: 21 2521-6464. www.instagram.com/masserinicucina/
