Para comemorar o Dia das Mães, o Chef Marcos Sodré, à frente da cozinha do Banthai, no A Concept Hotel & Spa, em Búzios, destaca sugestões especiais.
Para começar, um Welcome drink para as Mães. De entrada, opções como o Carpaccio de vieiras, molho de coco e limão, brotos (R$120); o Tartar de Atum, ponzu, ovas de mujjol e gema de codorna (R$60 – foto Studio Cromo); e a Polenta mole com ragu de cogumelos trufado e ovo perfeito (R$60).
Entre os Pratos Principais, as sugestões são os Raviolis de mussarela de búfala ao veloutée de palmito (R$120); Cherne, musseline de cenoura e gengibre, pak choi e caldo de milho defumado (R$125); e o Bombom de alcatra wagyu com com batatas duchesse, demi glace e aspargos (R$160).
Para a Sobremesa, Pavlova de maracujá com texturas de manga e coulis de pitaya (R$52); e a Trilogia de chocolate (R$54). Para encerrar, uma seleção de Petit fours.
SERVIÇO:
Dentro do A Concept Hotel & Spa
- Rua Rancho Grande, 13/ Manguinhos – Armação dos Búzios – Rio de Janeiro
- Telefone: 22 2623-1196
- Funcionamento: diariamente das 12h às 17h e das 19h às 22h.
- Mediante reserva!
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