No próximo dia 20, das 13h às 17h, o Místico, restaurante da Abracadabra Boutique Hotel, realiza o evento “Amigos de Búzios”, promovendo o encontro dos expoentes da gastronomia buziana. A edição reúne os chefs João Ricardo (Nami Gastrobar), Pedro Paulo (Tawa Beach) e o anfitrião Sávio Freitas, além dos mixologistas Felipe Monteiro e Salvador Desmazieres (Xerelete Bar) no comando da coquetelaria.
O chef João Ricardo traz influências marcantes no Tiradito de atum tataki com molho nikkei, avocado e aioli de ají amarillo (R$ 65); no Bife ancho blackpepper na brasa com teriyaki trufado e purê de abóbora japonesa (R$ 135); e no Yuzu lava cake com sorvete de baunilha (R$ 65).
Em seguida, o chef Pedro Paulo exalta a brasilidade no Mil-folhas de mandioca com tomate confitado e coalhada seca (R$ 59); no Rigatoni de bobó de camarão com pangrattato cítrico (R$ 129); e no Entremet de cupuaçu com praline de coco e crumble de cacau (R$ 59).
Fechando as criações, o anfitrião Sávio Freitas apresenta o Mix de cogumelos e alho-poró com ovo perfeito e espuma de queijo de cabra (R$ 69); o Peixe do dia com purê de feijão-branco, vinagrete de maxixe e ar de manteiga de garrafa (R$ 129); e o Entremet de tapioca e coco com caramelo e sorbet de maracujá (R$ 59).
SERVIÇO:
Endereço: Rua alto do Humaitá, 13 – Morro do Humaitá, Armação dos Búzios – RJ
Contato: 22 2623-1217
Site: www.abracadabrahotel.com.br
Redes sociais: @abracadabraboutiquehotel
