A Mercearia da Praça, em Ipanema, realiza no dia 3 de novembro, às 19h30, mais uma edição do projeto Jantar com o Produtor. Desta vez, a casa recebe o premiado enólogo Jorge Serôdio Borges, proprietário da vinícola portuguesa Wine & Soul, que conduzirá os convidados por uma experiência gastronômica, apresentando rótulos selecionados para harmonizar com um menu elaborado especialmente para a ocasião.
Fundada em 2001, a Wine & Soul está localizada na aldeia de Vale de Mendiz, na região do Douro, em Portugal. Reconhecida pela produção de vinhos que expressam as características do território, a vinícola possui 30 hectares de vinhedos, distribuídos em diferentes parcelas, algumas com vinhas que se aproximam dos 100 anos de idade. Ao longo de sua trajetória, Jorge recebeu o título de Enólogo do Ano em 2011, pela revista Wine, e em 2017 e 2025, pela Revista de Vinhos.
A experiência gastronômica começa com uma recepção de queijos Canastra e de cabra, acompanhados por pães da casa, harmonizados com o Manoella Branco, vinho que apresenta aromas delicados de flores e lima fresca, além de frescor e equilíbrio no paladar. Na sequência, as entradas reúnem Crudo de Bacalhau e Bolinho de Bacalhau, também acompanhados pelo mesmo rótulo.
Entre os pratos principais, o Arroz Marujo Malandrinho com Posta de Bacalhau e Camarão Grelhado será servido com o Guru Branco, vinho elegante, com aromas de flores brancas, lima e pêssego branco, acompanhados por notas minerais e textura suave.
Já o Filé Mignon com Mil-Folhas de Batatas, Molho Demi-glace e Cogumelos será harmonizado com dois tintos da vinícola. O Pintas Character apresenta aromas de frutos negros, notas de chocolate e flores, além de boa estrutura e final prolongado. O Quinta da Manoella Vinhas Velhas, por sua vez, revela notas de especiarias, frutos do bosque e grafite, com sabores que remetem à cereja e à framboesa, acidez equilibrada e final persistente.
Para encerrar a noite, a sobremesa será uma Mousse de Chocolate, acompanhada pelo Manoella Tawny Reserva, vinho de coloração âmbar, com aromas de frutos secos, figos e notas de madeira fina.
A proposta do Jantar com o Produtor é proporcionar uma experiência que vai além da harmonização, criando um espaço de encontro e troca entre o público e os profissionais responsáveis pela elaboração dos vinhos. O jantar tem o valor de R$ 430 por pessoa, acrescido de 12% de serviço.
Serviço — Mercearia da Praça – Jantar com o Produtor | Wine & Soul
Data: 3 de novembro de 2026 (terça-feira)
Horário: 19h30
Valor: R$ 430 por pessoa + 12% de serviço
Endereço: Rua Jangadeiro, 28 – Praça General Osório, Ipanema – Rio de Janeiro
Instagram: @merceariadapraca
Telefone: (21) 3986-1400
WhatsApp: (21) 97565-0774
