O tema do concurso Comida di Buteco de 2026, “verduras”, trouxe mais um desafio aos bares em suas receitas. No bairro imperial carioca, o bar Seu Cristóvão encontrou a inspiração perfeita para transformar folhas, talos e flores comestíveis em protagonistas nos petiscos: a culinária do sertão nordestino.
O prato do único estabelecimento do bairro de São Cristóvão a concorrer chama-se “Meu Verde Sertão”, e seu criador é Antônio Militão, fundador da casa.
“Como sou nordestino, quis trazer as raízes lá do meu sertão para a mesa e demonstrar como a culinária nordestina é forte. Tão forte que esse é meu quarto ano participando do concurso através do Seu Cristóvão”, conta.
A fusão de sabores nordestinos leva feijão verde, brócolis e carne seca refogados com catupiry, nata e a leveza do aipo. Para fechar com chave de ouro, a iguaria é finalizada com castanha crocante, broto de coentro e uma bela flor comestível. O resultado é uma combinação única, que tem recebido uma série de elogios dos clientes publicados no Instagram do restaurante @seucristovaorio.
Em 2025, o Seu Cristóvão ficou em quinto lugar no concurso com o petisco “Coração de Buteco”, que também foi criado por Militão. O prato levava coração de galinha ao toque de molho de ostra e pimenta de cheiro, acompanhado de uma fatia de pão australiano.
O concurso vai até dia 10 de maio, e o petisco que concorre ao concurso custa R$ 40, em preço padronizado. A nota concedida pelos clientes é baseada em quatro critérios: petisco (70% da nota); atendimento; higiene; e temperatura da bebida.
SERVIÇO
Seu Cristóvão
Rua São Cristóvão 291 – São Cristóvão
Segunda de 11h às 23:30h
De terça a sábado de 11h a 0:30h
Domingo de 11h às 23h
