A Mercearia da Praça, em Ipanema, realiza no dia 16 de novembro, às 19h30, mais uma edição do projeto Jantar com o Produtor. Desta vez, a casa recebe o renomado enólogo português Paulo Laureano, referência na produção de vinhos do Alentejo.
Agrônomo e enólogo com formação em Portugal, Austrália e Espanha, Paulo Laureano construiu uma trajetória dedicada ao universo dos vinhos. Após lecionar durante dez anos na Universidade de Évora, decidiu dedicar-se exclusivamente à enologia, atividade que desenvolve desde 1993. Em 1999, fundou com a família sua própria empresa, consolidando uma produção marcada pela valorização do território e das castas portuguesas.
A experiência gastronômica começa com uma recepção de Antepastos da Mercearia, seguida pelas entradas. O tradicional Bolinho de Bacalhau será harmonizado com o Paulo Laureano Bigode Branco, vinho jovem e fresco, produzido na região da Vidigueira, no Alentejo, que apresenta notas de frutas tropicais e cítricas, mineralidade e acidez vibrante. Na sequência, a Brandade de Bacalhau será acompanhada pelo Paulo Laureano Nosso Terroir Branco, rótulo elegante e equilibrado, com aromas de frutas tropicais e flores maduras, além de frescor e persistência no paladar.
Ezequias Almeida e Paulo Laureano – Mercearia da Praça
Entre os pratos principais, o Arroz de Cordeiro será servido com dois tintos da vinícola. O Paulo Laureano Nosso Terroir Tinto, proveniente de vinhedos em solos de xisto, apresenta aromas de frutos negros, como ameixas e amoras silvestres em compota, combinados com notas de chocolate amargo, tosta e nuances defumadas. Na boca, revela estrutura marcante, taninos presentes e equilíbrio. A harmonização será complementada pelo Paulo Laureano Vidigueira Tinto, que representa a tradição vitivinícola da região alentejana.
Já o Bife de Pojadouro será acompanhado por outros dois rótulos que destacam a diversidade das castas portuguesas. O Paulo Laureano Touriga Nacional Tinto apresenta aromas de frutos negros, notas florais, especiarias e nuances de tabaco, com estrutura marcante e final prolongado. O Paulo Laureano Trincadeira Tinto, por sua vez, revela aromas de frutos silvestres, especiarias, tabaco e chocolate amargo, combinados com frescor e elegância no paladar.
Mercearia Da Praca – Foto: Tomas Rangel
Para encerrar a noite, a sobremesa será o tradicional Pastel de Nata, um dos doces mais emblemáticos da confeitaria portuguesa.
A proposta do Jantar com o Produtor é proporcionar uma experiência que vai além da harmonização, aproximando o público dos profissionais responsáveis pela elaboração dos vinhos e permitindo conhecer suas histórias, técnicas e particularidades. O jantar tem o valor de R$ 390 por pessoa, acrescido de 12% de serviço.
Serviço — Mercearia da Praça | Jantar com o Produtor — Paulo Laureano
Data: 16 de novembro de 2026 (segunda-feira)
Horário: 19h30
Valor: R$ 390 por pessoa + 12% de serviço
Endereço: Rua Jangadeiro, 28 – Praça General Osório, Ipanema – Rio de Janeiro
Instagram: @merceariadapracaipanema
Telefone: (21) 3986-1400
WhatsApp: (21) 97565-0774
