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Chef Didier Labbé realiza mais uma das suas harmonizações

por Redação
Canelloni
Chef Didier

Chef Didier Labbé

O Chef Didier Labbé realiza na próxima terça-feira, dia 17, mais uma harmonização das suas especialidades no seu tradicional cantinho francês recriado no Jardim Botânico, na Zona Sul do Rio. O menu (R$ 290,00 por pessoa) terá como Amuse Bouche Espuma de Champignons trufada e como entrada Cannelloni com ricota, camarões, molho à putanesca, espumade ervas. Todos hamonizados com Vintage Blush, Gamay e Malbec Casa Marques Pereira Rosé (Brasil). Como prato principal serão oferecidas duas opções: Magret de canard, batata doce, caju grelhado, molho de uva harmonizado com Don Mello de Uco Tempranillo Mendoza (Argentina) e Beef de Chorizo, mille-feuilles de pommes de terre, molho de especiarias harmonizado com Alto das Figueiras Touriga Nacional (Brasil). E para sobremesa Torta de limão, farofa de amêndoas, sorvete de iogurte natural acompanhados pelo espumante moscatel Marzarotto.

SERVIÇO
Jantar Harmonizado
Data: 17 de maio, terça-feira
Horário: a partir das 18h30.
Reservas : (21) 3624-7960 ou WhatsApp 98886-6131.
Endereço: Avenida Alexandre Ferreira 66, Jardim Botânico

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